Herbata to niesamowity napój na każda okazję

Czarna herbatka jest chyba w Polsce najbardziej popularna. Mimo to mało kto chyba frapuje się jak powstaje taka czarna herbata. A czarna herbata ma dużo wspólnego z herbatą zieloną. Powstaje ona w wyniku fermentacji oczywiście herbaty zielonej. Dużo legend głosi, iż czarna herbata powstała zupełnie nieplanowanie w wyniku zbyt długiej fermentacji herbaty zielonej. I tym samym wypadek sprawił, że powstała pewnie w najwyższym stopniu dziś znana herbata czarna. Towarzyszy ona ludziom nieomalże w każdym zakątku świata. Jednak czarna herbata występuje również w różnych gatunkach. Herbata wobec tego herbacie nierówna. A można się przecież o tym przekonać wybierając chociażby herbatę w supermarkecie. Niedroga herbata z torebki tak oznaczana ekspresowa ma niewiele wspólnego z prawdziwą czarną herbatą liściastą rodzaju herbata liściasta. Dlatego kiedy zdobywamy herbatę należałoby sprawić jej jakość i unikać właściwie najtańszych herbat z niskim półek sklepowych. Drugą znaczącą kwestią jest sposób parzenia herbaty. Nawet jeżeli zakupimy odpowiedniej jakości oraz właściwą gatunkowo herbatę jesteśmy w stanie zepsuć jej smak nieodpowiednim parzeniem. Herbaty powinno być też właściwie sporo, tak by napar był prawidłowo mocny, nie za słaby. Herbatę musimy też zaparzać w odpowiedniej temperaturze. Woda musi być wrząca, w tak zwanym stadium wody białej, kiedy woda jest lekko niedogotowana, nie może być gotowana zbyt długo.

źródło:
———————————
1. http://sainthenryparish.com
2. zobacz wpis
3. http://salavatiserife.info
4. pełna publikacja
5. więcej danych